Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un dip d'artichauts au basilic à tartiner sur un bon pain pour l'apéritif.

Alors, à vos mixeurs !!!





Temps de préparation 15 minutes

Temps de pause          30 minutes
Temps de cuisson         5 minutes

Ingrédients pour 4-6 personnes :

pour le dip

1 bocal de fond d'artichauts d'environ 400 gr
1 gousse d'ail
1/2 citron
1 bouquet de basilic
1 cuillère à soupe de poudre d'amande
2 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre du moulin

pour le matériel

1 mixeur




La première étape est la préparation des ingrédients :
- rincer et égoutter les artichauts, réserver ;
- peler, dégermer et émincer l'ail, réserver ;
- presser le demi citron pour en récolter le jus, réserver ;
- laver et sécher le basilic, réserver.



La deuxième étape est la préparation du dip :
- dans une poêle, faire revenir les fonds d'artichaut dans l'huile d'olive ;
- ajouter l'ail et le basilic ;
- bien mélanger, laisser cuire 5 min ;
- dans le bol d'un mixeur, mettre le mélange fonds d'artichaut/ail/basilic ;
- ajouter le jus de citron et la poudre d'amande ;
- saler et poivrer ;
- mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène ;
- c'est prêt ! Mettre au frais pendant au moins 30 min ;
- servir avec du pain grillé.


Bon appétit !!!


Cette recette est tirée d'un site : "Marmiton".


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